預制菜產業蓬勃發展，其原料涵蓋果蔬、肉類、糧食等農產品，檢測環節需覆蓋農藥殘留、重金屬污染、微生物風險及添加劑合規性。以下設備配置方案可構建預制菜生產全流程的食品安全防線：

　　農藥殘留檢測儀是原料驗收的核心工具。基于酶抑制原理的設備可快速篩查有機磷、氨基甲酸酯類農藥，10分鐘內完成單一樣品檢測，靈敏度達痕量級。多通道機型支持8-12個樣品同步檢測，適用于葉菜、根莖類蔬菜的批量初篩。針對茶葉、香辛料等特殊基質，可選用集成膠體金免疫層析技術的設備，通過特異性抗體識別30余種農藥成分，避免假陽性干擾。

　　糧食重金屬檢測儀聚焦大米、面粉等主食原料的安全。采用電化學溶出伏安法的設備，通過電極還原-氧化過程定量鉛、鎘等重金屬離子，檢測限低至0.01mg/kg。一次性絲網印刷電極與模塊化試劑盒設計，使前處理到結果輸出全程控制在20分鐘內，適配糧食儲備庫、加工企業的現場快檢需求。

　　ATP生物熒光檢測儀承擔生產環境監控職責。基于螢火蟲發光原理的設備，通過檢測三磷酸腺苷(ATP)含量評估菌落總數，15秒內輸出結果，靈敏度達1×10?1?mol。手持式機型配備潤濕一體化采集拭子，可快速檢測操作臺面、工器具表面微生物污染，為清潔消毒效果提供量化依據。

　　果蔬肉類檢測儀實現多參數同步分析。集成分光光度模塊與膠體金檢測模塊的設備，支持農藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等200余項檢測。10.1英寸觸摸屏搭配12通道精密比色池，可同時處理不同基質樣品，數據自動生成符合國家標準的檢測報告，并支持無線傳輸至監管平臺。

　　上述設備通過模塊化組合，覆蓋預制菜生產從原料驗收、加工環境監控到成品出廠的全鏈條檢測需求，為食品安全構筑多重屏障。