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      過氧化苯甲酰含量檢測儀能夠快速檢測小麥面粉、小麥面粉、大麥粉等中等水平過氧化苯甲酰成分，過氧化苯甲酰是一種面粉面包改良劑，能抑制小麥面粉中-些水解作用及微生物的提高,推動小麥面粉熟成,使胡羅卜素、胡蘿卜素等黑色素毀壞而變化小麥面粉的細(xì)度。因為其可以毀壞食物中維他命,其還原產(chǎn)物苯-甲醛吃太多不利于身體健康，因此明確了限定使用標(biāo)準(zhǔn)。

      過氧化苯甲酰含量檢測儀儀器設(shè)備基本原理:被檢樣品中的有關(guān)指標(biāo)值成份與鉻黑T在一-定的條件下產(chǎn)生特異性反應(yīng)，可形成不一樣顏色深度時代的產(chǎn)物，這種物質(zhì)對不同光波長能見光也會產(chǎn)生有選擇性吸收,色調(diào)的濃淡即OD值高低與樣品中該指標(biāo)成份的濃度成關(guān)聯(lián)性,并且在適度的濃度范圍之內(nèi)聽從朗伯一比爾定律。因而檢測的吸光度值經(jīng)儀器設(shè)備內(nèi)置的標(biāo)曲手機軟件快速計算可得到樣品中該指標(biāo)成份的準(zhǔn)確濃度值及是不是超標(biāo)結(jié)論。

      過氧化苯甲酰含量檢測儀由燈源、比色計池、高靈敏集成化光電管、微控制器、全中國漢字顯示屏液晶顯示屏、內(nèi)嵌式小型標(biāo)簽打印機、無線傳輸模塊和集成芯片組成，可以直接在顯示屏液晶顯示屏上顯現(xiàn)出待測樣品中有關(guān)指標(biāo)值含量,直接打印出分析數(shù)據(jù),也可以通過計算機接口將傳輸數(shù)據(jù)到“食品安全信息系統(tǒng)軟件"終端設(shè)備數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)展開分析。此方法一次檢測成本低、操作方便迅速，便捷檢測人員或生產(chǎn)制造質(zhì)量控制工作人員當(dāng)場使用及車載式應(yīng)用。